Questa interpretazione della polenta si arricchisce con il profumo del rosmarino e di una invitante croccantezza che si ottiene per mezzo di una veloce doratura sul barbecue.
Cottura diretta/Calore medio
Cottura della polenta 20 - 30 minuti
Grigliatura 8 - 10 minuti
Per 4-6 persone
Ingredienti:
250g di farina gialla
20g di aghi di rosmarino lavati, asciugati e tritati fini
5g di sale
5g di sale
pepe nero macinato al momento
parmigiano reggiano grattugiato
20g di burro a temperatura ambiente
parmigiano reggiano grattugiato
20g di burro a temperatura ambiente
