Grigliare leggermente sul barbecue un ingrediente delicato come la lattuga ne esalta e migliora il gusto.
Cottura diretta/Calore medio
Preparazione 5 minuti
Cottura 2-3- minuti
Per 4 persone
Ingredienti:
2 caspi di lattuga romana
olio extravergine di oliva q.b.
Per la Salsa all'acciuga:
1 spicchio d’aglio tritato finemente
6 filetti d’acciuga, sciacquati, ripuliti delle eventuali lische e tritati finemente
2 cucchiaini di maionese
2 cucchiaini di senape di Digione
70ml di olio extravergine di oliva
30ml di aceto di vino
Sale e pepe nero macinato al momento
