Astice alla griglia, cartoccio di patate e maionese al prezzemolo

Un mix di ingredienti per creare ricette divertenti sul barbecue, buone e di sicuro successo, che riescono sempre.

Molta passione, qualche buona idea, innovazione e tanto gusto.

Cottura diretta e indiretta/Calore medio

Preparazione 15 minuti

Cottura dell'astice qualche minuto

Per 4 persone

Ingredienti:

2 astici

4 patate medie

1 uovo intero

un mazzetto di prezzemolo fresco

250g di olio di semi di girasole

un cucchiaio di aceto di mele
sale

pepe

olio extravergine di oliva

  

1. Sbollenta l'astice per 1 minuto esatto in acqua bollente e raffreddalo.

Taglialo a metà nel senso della lunghezza e condiscilo con olio, sale e pepe.

2. Ungi le patate con olio extravergine di oliva e incartocciale nell'alluminio.

Disponile nel barbecue ai lati e fai cuocere a calore medio indiretto per 2-3 ore.

Una volta cotte mantienile al caldo.

3. Alza la temperatura del barbecue e griglia velocemente l'astice.

4. Prepara la maionese montando con il minipimer dal basso verso l'alto l'uovo, l'aceto, il sale, il prezzemolo tritato e l'olio di semi.

5. Disponi nel piatto l'astice grigliato, un cucchiaio di maionese e la patata aperta e condita.

Happy Barbecue