Cottura indiretta/Calore medio
Preparazione 10 minuti
Tempo di cottura indicativo 1h 15’ - 1h 30’
Per 6 persone
Preparazione 10 minuti
Tempo di cottura indicativo 1h 15’ - 1h 30’
Per 6 persone
Ingredienti:
800g di lombo (o arista) di maiale
8 fette di pancetta o bacon
un rametto di rosmarino
alcune foglioline di salvia fresca
sale grosso
pepe nero macinato al momento
1 spicchio di aglio
800g di lombo (o arista) di maiale
8 fette di pancetta o bacon
un rametto di rosmarino
alcune foglioline di salvia fresca
sale grosso
pepe nero macinato al momento
1 spicchio di aglio